Resep Kue Keranjang Dodol China Imlek yang Enak dan Mudah Dibuat, hanya Butuh 4 Bahan Saja

KILAT.COM – Kue kerajang atau dodol china merupakan salah satu makanan khas yang wajib dihidangkan saat perayaan tahun baru imlek.

Kue keranjang alias dodol china ini, memiliki tekstur khas yang kenyal dan lengket.

Umumnya kue keranjang digunakan sebagai sesaji pada upacara sembahyang leluhur, pada tujuh hari menjelang imlek.

Sebagai sesaji, kue keranjang biasanya tidak dimakan sampai Cap Go Meh atau malam ke-15 setelah tahun baru imlek.

Baca Juga: BMKG Imbau Waspada! Gelombang Tinggi Hingga 6 Meter Diprediksi Terjadi pada 18-20 Januari 2023

Resep kue keranjang atau dodol china

Bahan:

1 kg tepung beras ketan, 1 kg gula pasir, 200gr tepung sagu, dan daun pandan secukupnya.

Alat yang dibutuhkan:

Baca Juga: Tega! Mahasiswa UIN Palembang Dipaksa Minum Air Kloset oleh Para Seniornya

sejumlah kaleng kosong (bisa bekas buah kalengan, jamur kalengan, atau apa saja) yang sudah bersih, dan daun pisang untuk pembungkus.

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, lalu masukkan gula pasir (200gr) dan masak hingga menjadi caramel berwarna merah kecoklatan

2. Setelah itu, masukkan daun pandan, sisa gula pasir, dan air sebanyak 500ml