Ini 10 Resep Lengkap Menu Buka Puasa Ramadhan 2023 Paling Simple dan Praktis, Dijamin Bikin Nagih!

1. Didihkan air dalam panci, tambahkan garam dan air perasan jeruk nipis, masukkan ampela, rebus sampai empuk lalu buang airnya.
2. Potong ampela sesuai selera, lalu goreng dalam minyak panas, tiriskan.
3. Tumis bumbu ulek sambil di aduk-aduk, tambahkan daun jeruk dan irisan bawang merah. 4. Setelah harum masukkan ampela ayam, aduk lagi lalu masukkan 1/2 gelas air matang, masak sampai kuah menyusut.
5. Bumbui dengan sejumput kaldu bubuk dan gula pasir.
6. Sajikan.

Baca Juga: Penuh Keutamaan, Ini 3 Surat Al Quran yang Dianjurkan Dibaca Selama Ramadhan

8. Cumi Kecap Pedas

Bahan:

- 700 gr cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
- 1 buah tomat, diiris
- 1 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- garam
- gula
- kaldu jamur
- air secukupnya
- 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Bahan bumbu ulek:

- 7 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 5 buah rawit merah

Cara memasak:

1. Tumis bumbu ulek bersama serai dan daun jeruk.
2. Masukkan tomat, tumis hingga tomat layu.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, kaldu jamur dan air secukupnya.
4. Masak hingga sambal matang. Koreksi rasa.
5. Masukkan cumi, tumis hingga cumi matang.
6. Tuang larutan maizena. Aduk hingga saus mengental.
7. Sajikan.

9. Tenggiri Kecap

Bahan:

- 3 potong ikan tenggiri
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai
- daun jeruk
- daun bawang
- kecap asin, kecap manis
- gula, lada, garam dan air secukupnya

Cara memasak:

1. Cuci bersih ikan tenggiri.
2. Goreng ikan jangan terlalu kering kemudian angkat.
3. Iris bawang merah bawang putih, cabai dan daun bawang.
4. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng lalu tumis bumbu iris sampai harum.
5. Tambahkan kecap asin dan manis aduk-aduk lalu masukan ikan, daun jeruk dan air.
6. Bumbui gula, sedikit lada dan garam.
7. Masak sampai kuah mengental masukan daun bawang.
8. Angkat dan siap disajikan.

10. Ayam Suwir Gurih Pedas